IDEAS GANDO: 3 claves para interpretar la curva de lactación

Elisa Cáceres

Ceva salud animal

La curva de lactación ofrece, de manera visual, la producción del rebaño a lo largo de los días en leche para poder identificar áreas de mejora y poder implementar cambios de manejo dirigidos a aumentar la rentabilidad de la explotación. En su análisis se pueden evaluar tres aspectos clave.

1-PERFIL

A partir del partoDar a luz un ternero., la producción incrementa rápidamente hasta alcanzar un nivel máximo e, inmediatamente después, desciende gradualmente hasta el final de la lactación. Los dos aspectos de la curva más determinantes para analizar la producción de leche son el pico y la persistencia.

Figura 1. Curvas de lactación en Gando

El pico hace referencia al nivel más alto de producción de leche alcanzado por el rebaño y es un indicador muy claro de la calidad en la gestión del inicio de la lactación. Su importancia es debida a que la producción al pico marca el potencial de producción de leche de la lactación, de hecho, normalmente cabe esperar que, por cada kilogramo extra de leche producido, se produzcan unos 200-250 kg más de leche en una lactación normalizada a 305 d.

La persistencia es la tasa de descenso en la producción de leche a partir del pico de producción. Es muy interesante evaluar las desviaciones de la normalidad en la persistencia, que pueden deberse a múltiples causas como genética, ingesta o grado de bienestar.

2-NÚMERO DE PARTO

El análisis de la curva de lactación por número de partoDar a luz un ternero. permite visualizar qué está ocurriendo a nivel productivo en los diferentes grupos de edad de la explotación. El análisis de posibles desviaciones respecto al patrón esperado puede también darnos pistas de posibles situaciones a mejorar. Normalmente las curvas de primíparas son de un nivel productivo menor (alrededor de un 75% en el momento del pico respecto a las multíparas), con unos días en leche al pico más tardíos (alrededor de los 100-120 días en lugar de alrededor de los 50-70 días) y con una persistencia mucho mayor (aproximadamente 95-98% en primíparas y 90-94% en multíparas, correspondientes a bajadas de producción mensuales de 2-5% y 6-10% respectivamente).

Figura 2. Curvas de lactación de primíparas y multíparas en Gando

3-EVOLUCIÓN EN EL TIEMPO

Gando permite seleccionar diferentes intervalos de fechas para estudiar cómo evoluciona la granja a nivel productivo a lo largo del tiempo. Este análisis permite visualizar de una manera muy gráfica los posibles empeoramientos o mejoras conseguidos a nivel productivo debidos a nuestras decisiones del día a día que podrían pasar desapercibidos sin este análisis.

Figura 3. Curvas de lactación de dos años consecutivos en Gando. Puede apreciarse cómo la producción ha aumentado significativamente de un año al otro